大明守村人

第610节(2/3)



    元朝之前是草原的游牧民族,他们杀羊不吃羊内脏,而且有特殊的手法可以杀羊不见血。

    在附近没有河流的情况下,这种杀羊方法就免去了清洗的麻烦,内脏不清洗,当然无法吃。

    羊皮剥了,羊肉不管是烤还是煮俱适合,羊杂刨坑埋了,不能直接扔野外,会遭狼。

    如果养狗的话给狗吃。

    元朝打败了北宋,就在这边住下,同时放牧与汉人接触。

    蒙古人自然高人一等,统治者嘛!

    他们习惯了吃羊不吃羊杂,汉人一看他们扔羊杂,这不扯淡呢么,于是捡起来自己做着吃,不缺水。

    故此真正的羊杂割是没有羊肉的,只有羊下水,羊骨头也没有。别看扔羊下水,但羊骨头会吃骨髓,然后养狗的话,把吃完骨髓的骨头给狗。

    羊杂割跟羊杂汤等同,不是羊汤,羊汤里面要放肉,有的地方一说羊汤,里面全是羊肉,不存在羊杂。

    “一切皆来得及,殿下可以安心。”

    里长同样累,强行军,路上根本没心情说话,此刻放松下来,感觉浑身酸疼。

    朱闻天什么事情都木有,在那里烤着羊肉串,小伙伴们炒了几个羊肉的菜,大家一起喝药酒。

    “越北的地方麦子收得越晚,下丘村的麦田种的大豆和高粱已经长很高了吧?”

    朱棣想起下丘村的那么多地,那边的麦种往北边送,再从北边挑好的麦子送到村子当种子。

    同时送的还有土壤,需要经过对比,在某个地方的麦子是否不适合其他地方。

    下丘村干的活儿属于司农寺,负责选拔好的种子,培育新的种子,顺便帮别人分析土壤结构。

    朱棡伸手:“憨憨那几串儿好了,我吃一串儿。咱村子的技术别人学不来的,太难。”

    “好,熟,吃,给!嗯!嘿嘿嘿嘿……”

    朱闻天这几天倒是多说话了,看到什么景色都嘿一下。

    “扒羊脸也好啦!这个菜时间最久。”

    小丫头把扒羊脸摆上,羊脸最好这么做。

    其他的方式做,已经有别的菜了,比如葱爆羊肉、水爆肚、酱羊肝、凉拌羊蹄筋。

    轮到羊脸的时候就剩个扒,所以就扒了。

    朱棡撸一口肉串:“这里的羊多,将来靠养羊能否富裕?”

    “不止是羊,此地也是牲畜中转饲养场,种小杂粮,加上专门种的青贮,可以大力发展养殖业。

    明天我们休息一天,然后在这周围转转,到晋祠看看当地的育秧怎样了,那里过些日子要种大米。

    那里的大米宣传宣传,能卖上好价钱,比如变成贡品。

    整个这一片地方都是小麦、高粱及其他小杂粮,只有那里种水稻。

    羊呢,从草原送来的,咱们就养,尤其是绵羊,慢慢养着调整,看能不能养出来新的品种。”

    里长说完端起酒盅干一盅,两钱的盅,确实是一口一个,两口也行。

    太原府别的地方一律种小麦,只晋祠镇种水稻,很多年前就种,天知道他们为什么要种这个。

    然后在当地销量比较好,别处的大米过来太远了,就本地这一个地方有,百姓买来吃。

    之前朝代治理这里的官员更吃,尤其是从别处调来,南方的,就指望着当地的大米活着呢!总吃面受不了的。

    朱棡吃串上最后一口肉的动作停住:“把大米送到南京给咱父皇?这里的大米天下最好?”

    “殿下说它是天下第一,它便是天下第一,不过定辽都卫那边的大米其实……”

    里长没把话说完,意思是,有更好的,都吃过了,专门从那边运到南京的,蒸米饭才香呢,不用吃菜,只吃饭就行。

    第905章 掐丝工艺少年容

    “换一下口感也行嘛!贡米,咱收一些,给父皇和母后送过去。”

    朱棡才不管定辽都卫那边的大米好不好呢!反正自己的地方必须好,本地百姓可以不吃大米,只要大米能卖上高价便成。

    “等到了北平行省,我看看我那里有什么东西能当贡品。”

    朱棣也打算弄点-->>

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