次就餐途中，发现了菊地主厨的惊人才华，并想到如果他能从民?间一手提拔出一位技术堪比米其林的厨师，不仅他船长的位置能够稳定，而且胜利女神号也能名声大噪。一个民?间的平凡厨师，一跃成为顶级游轮的主厨，媒体一定会大肆报道这个新闻。

    于?是森船长带着拉姆齐老板，前往文代?女士父亲的餐厅就餐，并邀请菊地主厨跳槽。菊地主厨因为长期被pua，对自己没有自信，不愿离开餐厅，拉姆齐老板也表示理解。

    但森船长不愿意放弃，他注意到菊地主厨的衣服只是新人厨师的款式，而且平时用的物品都价格低廉，猜测到餐厅给他开的工资不高。在他看来，如此才华的人被苛待，是完全不能接受的事情。