都抱到院子中间的水泥地上，稍微铺开一些，从工具房拿了一根扁担，蹲在地上对着大豆茎秆开始敲打。

    竹制的扁担敲击在已经变得干脆的大豆上，发出清脆的断裂声，豆荚被敲开，里面的大豆一颗颗滚落了出来。

    她敲打了一会，就把大豆茎秆翻一翻，再继续敲打，保证里面的每一个豆荚都被敲击到，不浪费一颗豆子。

    翻面敲击的过程要持续好几次，一批大豆敲击完后，把茎秆堆在一边，换一批继续敲击。

    敲击过后的大豆茎秆也储存起来，引火十分好用。

    全部敲完花了她一个小时，她起身擦汗，天边已经看不见月亮了，东边的天空开始泛起微微白光。

    地上的大豆用扫把扫在一起，再用手捧进簸箕里，这样捧起来的大豆里不免掺杂了许多碎掉的茎秆和叶子残渣。

    她抱起簸箕微微倾斜，让大豆和残渣都集中在一边，再手部发力，让大豆和残渣都被抛起再落下。

    大豆的质量重，能稳稳地落回簸箕上，轻飘飘的渣滓在飞起的过程中就会飘散，被簸箕带起的风吹飞落在地上。

    她特地换了衣服，防水面料也防尘，飘落在衣服上的渣滓拍一拍就掉了，不会钻进衣服纤维缝隙里。

    用这种方法清理过大豆后，还要进行最后一步的筛选。

    需要把金黄的大豆里面混入的坏豆子挑出来，坏掉的豆子是黑色的，很好辨别。